Gastronomía
Sabores del fuego y la tierra
Una cocina que honra el paisaje, la temporada y el oficio.
"Cocinar la montaña es escuchar la temporada, respetar el producto y dejar que el fuego haga su parte."
— Equipo de cocina
Producto local
Carnes de pasto de la montaña leonesa, setas silvestres de nuestros bosques, quesos artesanos del valle y miel de altura.
Cocina de brasa
El fuego como técnica ancestral. Cortes nobles, verduras de temporada y pescados de río al calor del leño.
Bodega de autor
Una selección cuidada de vinos del Bierzo, Ribera del Duero y pequeños productores leoneses.
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Servicio de comidas y cenas. Recomendamos reservar con antelación.
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